Verdensberømt, velduftende og behageligt sødmefuld Piemonte-skummert. Med den høje klassificering i den italienske vinlov (DOCG) følger en vis kvalitetskontrol, og Asti Spumanten er klart den mest raffinerede, sammensatte og velafbalancerede af Filipettis tre fine bobler. Over næsens søde og frugtmodne association bølger et lag af nyslået græs, hybenrose og jordbær, som løfter konstruktionen langt op over saftevandsniveau. Kulsyren er velintegreret og tillader som sådan et vinøst udtryk at manifestere sig i dette bud på verdens mest efterspurgte søde boblevin.